Кондитерская Kapriz была основана в 2001 году, в период, когда интернет еще не был широко доступен, и рецепты передавались исключительно через личные рекомендации. Одним из первых авторских тортов, который стал крайне популярным, был торт «Каприз», который заслужил признание клиентов. Особое внимание уделяется приготовлению детских тортов с использованием гипоаллергенных начинок и съедобных фигурок.

Приятной особенностью является отправка клиенту фотографии торта перед его вручением, что добавляет прозрачности и доверия в процесс. Многие родители помнят и ценят торты, заказанные для детей, и часто напоминают, что их свадебный торт также был подготовлен данной кондитерской. Для постоянных клиентов кондитеры учитывают индивидуальные вкусовые предпочтения, создавая уникальные начинки.

Кроме того, кондитерская принимает заказы на фуршетное обслуживание.